食中毒というと、レストランや旅館などの飲食店での食事が原因と思われがちですが 、毎日食べている家庭の食事でも発生してますし、発生する危険性がたくさん潜んでいます。
ただ、家庭での発生では症状が軽かったり、発症する人が1人や2人のことが多いことから風邪や寝冷えなどと思われがちですが、重症になったり、死亡する例もあります。家庭においても、食中毒の予防として次の6つのポイントを守り、健康な毎日を送って下さい。

ポイント1　食品の購入
ポイント2　家庭での保存
ポイント3　下準備
ポイント4　調　理
ポイント5　食　事
ポイント6　残った食品